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(Entomologie)Espèce de coléoptère de petite taille, se nourrissant de chairs mortes.
Une espèce très-commune, le dermeste du lard, abonde dans les charcuteries mal tenues.— (Marice Girard, La métamorphose des insectes, Hachette & Cie, 1874)
Fraîches ou de conserve, les protéines animales ne sont que du cadavre pour les insectes spécialisés dans leur recyclage rapide : mouches pondant sur le poisson tout juste pêché, dermeste du lard appréciant la charcuterie, asticots liquéfiant les fromages trop avancés, etc.— (Vincent Albouy, Les insectes ont-ils un cerveau ?, éditions Quæ, 2010, page 73)
La très grande précision des dermestes du lard en a fait des alliés de choix auprès des musées du monde entier.— ( Le dermeste du lard, un insecte qui prête main forte aux musées, rtbf.be, 12 septembre 2018)