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Des insectes végétariens, tels que les Melonlonthiens n’ont pas de trace de lipase, alors que les Dytiques, les Carabes, ont une diastase lipasique très abondante.— (René Guy Busnel, Études physiologiques sur le Leptinotarsa decemlineata Say, Librairie E. Le François, Paris, 1939, page 87)
Elle exhibait alors en rosissant de fierté ma dernière catilinaire : « Rigardez, monsieur le curé, mon pitit-fils, il écrit le latin. » Mon latin de cuisine décernait à Anna je ne sais quel brevet de vieille francité, marquait d’éclatante façon que les diastases de l’assimilation étaient à l’œuvre, nimbait le chef de ma terrible grand-mère d’une auréole de conformité.— (Claude Lanzmann, Le Lièvre de Patagonie, Gallimard, 2009, chapitre 4)