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En sortant de la touraille le malt doit être dégermé et emmagasiné à l'abri de l'air et des poussières.— (Journal officiel 4 nov. 1874, page 7368, 3e colonne)
Quant aux machines à dégermer, elles sont nombreuses.— (Journal officiel 4 nov. 1874, page 7368, 3e colonne)