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Le bacille Vibrio cholerae produit une entérotoxine qui provoque une diarrhée abondante pouvant aboutir à une déshydratation sévère et à la mort du sujet si le traitement n’est pas administré rapidement.
L’entérotoxine est distincte des autres toxines, notamment des hémolysines.— (Archives belges de médecine sociale, hygiène, médecine du travail et médecine légale, volume 16, 1958)
