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In der Schweiz wurden in den letzten Jahrzehnten auf schrumpfenden Landwirtschaftsflächen stetig wachsende Erträge erzielt. Dazu beigetragen haben insbesondere der Einsatz von Produktionsmitteln (Dünger, Pflanzenschutzmittel usw.) und die Entwicklung ertragreicherer Sorten.— (Schweizerischer Bundesrat, Umwelt Schweiz 2018, 2018)
Au cours des dernières décennies, les rendements n’ont cessé de croître en Suisse, alors que les surfaces agricoles ont diminué. Cette évolution a été rendue possible surtout grâce à l’utilisation de moyens de production (engrais, produits phytosanitaires, etc.) et au développement de variétés à plus haut rendement.