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Étymologie
- Du latin ascalonia (« ail d’Ascalon »).
Nom commun
eschaloigne féminin
- (Botanique) Échalote.
N’i creisseit poret ne chive
Ne eschaluine ne oignon
— (La vie de saint Gilles, édition de Bos et Paris, p. 39, c. 1170)
- La traduction en français de l’exemple manque. (Ajouter)
Références
Étymologie
- Du latin ascalonia (« ail d’Ascalon »).
Nom commun
eschaloigne féminin
- (Botanique) Échalote.
Affaitiez par l’oreille, puis l’essuiez d’un net torchon, et sans laver aucunement soit mis rostir, puis mengié à la cameline ou à sel menu; et salé, au vin et à l’eschaloigne.
— (Jérome Pichon, Le Ménagier de Paris, 1393)
- La traduction en français de l’exemple manque. (Ajouter)