extravierge

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Étymologie

Composé de extra et de vierge.

Adjectif

Singulier Pluriel
Masculin
et féminin
extravierge extravierges
\ɛks.tʁa.vjɛʁʒ\

extravierge \ɛks.tʁa.vjɛʁʒ\

  1. (Cuisine) Qualifie une huile d’olive si son acidité est inférieure à 0,8.
    • Huile d’olive extravierge italienne.

Traductions