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(Cuisine)Gratin de choux, puis plus récemment de pomme de terre, accompagné de châtaignes, on le fait cuire dans un moule spécial la rabolire.
Farçon ou farcement , ces deux mots désignent un plat que l ' on retrouve à travers les pays de Savoie .— (Jean-Marie Jeudy, Les mots pour dire la Savoie, Éd. La fontaine de Siloë, Montmélian 2006)