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Nous avons entendu par feuillaison l'époque initiale à laquelle le bourgeon opère son épanouissement, ou celle à laquelle les plantes rhizocarpiennes (plantes à racines vivaces et tiges annuelles) commencent à montrer leurs premières feuilles à la surface du sol.— (« Observations sur la feuillaison, sur la floraison, sur la maturation des fruits et des graines, etc., faites aux jardins botaniques de l'Université de Liége (ancien et nouveau), et aux environs de la ville, pendant l'année 1841 », par Charles François Antoine Morren & Victor Deville, 1841, Mémoires de l'Académie royale de Bruxelles, 1842)
On doit cependant éviter d'intervenir en automne et au début de l'hiver, car les risques de pourriture dans les plaies d'élagage sont alors importants. Pour le défourchage et la taille, on aura besoin de bien voir la cime : il faut travailler avant la feuillaison, donc en fin d'hiver, le plus près possible de l'époque du débourrement.— (Guide pratique du reboiseur au Maroc, Ministère de l'Agriculture et de la Réforme agraire, Rabat, 1978, page 313)
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