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Elle veut jouer à la finaude, mais comme je sais déjà que je vais lui en apprendre bien plus qu’elle ne m’en apprendra elle-même, je peux me permettre de brusquer un peu les choses.— (Martin Lussan, Haru : Les cinq saisons du senseï, 2017)
Trévise, quant à elle, est formelle, c’est à la signora Alba, épouse du restaurateur Campeol, que revient la conception, dans les années 1960, de l’actuel tiramisu : la finaude sut transformer une erreur, du mascarpone versé par inadvertance dans un sabayon, en recette miraculeuse enrichie au cacao et au café.— (France Mutuelle Magazine, no 174, octobre-novembre-décembre 2022, page 53)