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(Biochimie) Composé organique dérivé de la 1-benzopyran-4-one (ou chromén-4-one), et molécule de base des flavonoïdes.
(Biochimie) Une sous-famille des flavonoïdes dont la structure est basée sur la flavone, colorant végétaljaune.
Flavones : pigments jaunes présents dans la pellicule du raisin blanc qui procurent aux vins sa couleur, après macération lors de la fermentation. À part quelques exceptions, les flavones sont les pigments colorants des vins blancs.— (Flavones (pigments jaunes) sur Dico-du-Vin.com. Consulté le 12 août 2017)
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