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Probablement de l’occitan foguier (« ouvrier chargé du feu ») avec substitution de suffixe par -iste ; ici avec le sens de « personne chargée de la mise à feu. » Voir fougon.
Ouvrier qui travaille aux poudres explosives pour les mines.
La petite poudrière servant à faire dégeler la dynamite…. a sauté…. on n’a retrouvé aucune trace du fouguiste, ouvrier attaché à la confection des cartouches.— (Journal de Genève, dans Journ. offic. 27 novembre 1873)
La perforation finie et le lourd affût retiré après mille imprécations, les fouguistes étaient prêts à charger les trous et à incendier les mines.