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Étymologie
- Dérivé de fraser, avec le suffixe -age.
Nom commun
frasage \fʁa.zaʒ\ masculin
- Action de fraser la pâte, résultat de cette action.
Après avoir délayé le levain dans l’eau, on le mélange peu à peu avec la farine, opération qui porte le nom de frasage.
— (La Technique moderne, volume 2, 1910)
Traductions
Anagrammes
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Références