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Saucisse panée de poulet et de porc provenant de Belgique et du nord de la France.
Quand il entra dans le café, il fut assailli par l’odeur des frites maison qu’allaient accompagner une bonne fricadelle, délicieuse saucisse panée qu’on pouvait choisir au poulet ou au porc.— (Olivier Thérond, Terminus Lens, 2015)
