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Forme de verbe
gélifié \ʒe.li.fje\
- Participe passé masculin singulier de gélifier.
- Déposer le rôti gélifié au centre et rouler serré ; défilmer à nouveau, déposer dans un plat de présentation et masquer d’un bon centimètre de pulpe de pommes de terre passée au tamis. — (Benoît Violier, La cuisine du gibier à poil d'Europe, 2008, page 38)