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Autrefois nos ancêtres employaient le garingal qui venait de Chine et dont les racines fort odoriférantes faisaient l’objet d’un important trafic.— (Jacques Cambon, Gastronomie languedocienne, Causse & Castelnau, Montpellier, 1965, page 29)
Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage
