gelée noire

Composé de gelée et de noir.

gelée noire \ʒə.le nwaʁ\ féminin

1. (Météorologie, Viticulture, Arboriculture) Gelée qui noircit les jeunes pousses.
   • Parce que la « gelée noire » qui a sévi dans la nuit de mardi à mercredi, avec un thermomètre à – 4 °C et des pointes en certains endroits à – 6 °, est arrivée à un moment où le bourgeon est encore tendre, pas assez résistant pour faire face à des températures aussi basses.— (Pascal Landré Le terrible coup de gel qui assomme les vignerons , la Nouvelle République, le 29 avril 2016)
   • Au contraire des gelées blanches, les gels de printemps qui s’attardent au bas des coteaux, cette « gelée noire » ressemble plus à une gelée hivernale. Provoquée par une masse sèche d’air froid, elle a d’abord frappé les hauts.— (Gros dégâts dans les vignes à cause des gelées de la semaine dernière , l'Est éclair, le 4 mai 2016)
   • Nous avons eu une gelée noire le mois dernier, c’est-à-dire que le gel venait d’en haut et a donc touché tous les arbres fruitiers (NDLR : contrairement à la gelée blanche qui touche davantage le sol). — (Alexandre Seba, Pyrénées-Orientales : malgré le gel, les cerises de Céret sont arrivées, Le Parisien, 18 mai 2022)
   • La gelée noire s’abat sur les plantations de caféiers brésiliens. — (Laurence Girard, Matières premières : « Avis de grain noir sur le café », Le Monde, 28 mai 2022)

• gelée blanche
• gelée grise

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