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Étymologie
- Dérivé de girofle, avec le suffixe -erie indiquant un lieu où on cultive les girofles.
Nom commun
giroflerie \ʒi.ʁɔ.flə.ʁi\ féminin
- (Désuet) Endroit où l’on cultive des girofliers.
Quand on veut former une giroflerie, on sème les baies dans une terre préparée…
— (Pierre Philippe U. Thomas, Essai de statistique de l'île Bourbon, p.69, 1828)