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La propriété de saccharifier l’empois appartient à une zymose spéciale; et cette zymose est le fruit de la fonction des microzymas propres des glandes salivaires, .— (L’Année médicale, 1884, page 36)
L'atteinte des glandes salivaires est plus rare et concerne principalement la parotide qui est dure, saillante et douloureuse à la pression.— (J.P. Euzéby, Abrégé de Bactériologie Générale et Médicale à l'usage des étudiants de l’École Nationale Vétérinaire de Toulouse, chap. « Actinobacillus »)
Histologiquement, la structure des glandes salivaires est simple. Chaque tube est formé d'un assemblage de quatre files cellulaires, enveloppé d'une fine enveloppe chitineuse, avec au centre un canal d'environ 2 µ de diamètre.— (René Guy Busnel, Études physiologiques sur le Leptinotarsa decemlineata Say, Paris : libr. E. Le François, 1939, page 43)
