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glucosinolates \ɡly.ko.zi.nɔ.lat\ masculin
- Pluriel de glucosinolate.
Les graines germées ou jeunes pousses de radis rose semblent particulièrement intéressantes pour leur teneur en glucosinolates, aux vertus anti-tumorales, en plus des vitamines A, B (1, 2, 3), C, des minéraux et oligo-éléments dont calcium, magnésium, phosphore, potassium, soufre, iode, fer…
— (Nathalie Cousin, Brocoli et autres crucifères, 2012)
glucosinolates \Prononciation ?\
- Pluriel de glucosinolate.