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Anogeissus latifolia est l'arbre qui donne la gomme ghatti.
(Botanique)(Chimie) Exsudat de couleur jaune à ambre d'un arbre de la famille des Combretaceae poussant principalement en Inde, Terminalia anogeissiana anciennement nommé Anogeissus latifolia.
La gomme Ghatti ne se dissout qu'imparfaitement ; elle se gonfle à la façon de la gomme adragante , et sa solution est très visqueuse ; son extérieur rappelle la gomme Sénégal.— (article anonyme, Toutes sortes de gommes devant remplacer la gomme arabique in Répertoire de pharmacie, 1889)
Synonymes
E419 (nom de code, additif alimentaire autorisés dans l'Union européenne)
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