grassen
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Étymologie
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Nom commun
grassen \Prononciation ?\ masculin
- (Viticulture) Cépage donnant du raisin noir. C'est une espèce autorisée en France mais elle n'est plus cultivée.
Issu de cépages braquet, fuella nera, grassen, mourvaison, mourvède, grenache, carignan, cinsault, et alicante pour les vins rouges,.
— (François Reignoux , La Vigne en France et son Terroir, Éd. BoD, 2019)