gril

Français

Étymologie

Forme masculine de grille, qui vient du bas-latin graticula, forme corrompue de craticula, diminutif de crates (« claie, grille »).

Nom commun

gril \ɡʁil\ masculin

1. (Cuisine) Ustensile de cuisine qui est fait de plusieurs lames de fer parallèles, fixées à quelque distance l’une de l’autre, et sur lequel on fait rôtir de la viande ou du poisson. (Par extension) Toute surface pour la cuisson vive des aliments sans corps gras.
   • Côtelettes rôties sur le gril.
   • Mettre du boudin sur le gril.
   • La queue du gril.
   • L’Escurial est disposé en forme de gril, en l’honneur de saint Laurent. — (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, Charpentier, 1859)
   • C’étaient, contre le mur, des grils à faire griller des martyrs, des casseroles à fricasser un mouton, un chauffe-assiettes monumental. — (Émile Zola, Au Bonheur des Dames, 1883)
2. (Sens figuré) (Familier) Torture.
   • Être sur le gril, être dans une situation fâcheuse, éprouver une vive impatience, souffrir d’une attente comme d’une brûlure.
   • Pendant cette conversation, j’étais sur le gril.
3. (Théâtre) Plancher à claire-voie au-dessus de la scène où sont installées les poulies de renvoi des fils des équipes. Le gril est souvent situé sous un faux-gril.

Dérivés

• gril de carénage (plancher établi à une certaine hauteur entre la mer haute et la mer basse et pouvant recevoir et soutenir les navires avariés qu’on y installe pour être réparés)
• grillade
• griller
• mettre sur le gril

Traductions

Prononciation

• \ɡʁi\  Le terme est de plus en plus prononcé \ɡʁil\
• France (Muntzenheim) : écouter « gril  »
• France (Grenoble) : écouter « gril  »
• France (Lyon) : écouter « gril  »
• Vosges (France) : écouter « gril  »

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

Références

•  : « gril », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage

Ancien occitan

Nom commun

gril masculin

1. (Entomologie) Variante de grilh.

Références

• François Raynouard, Lexique roman ou Dictionnaire de la langue des troubadours, comparée avec les autres langues de l’Europe latine, 1838–1844 → consulter cet ouvrage

Néerlandais

Étymologie

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Nom commun

gril \Prononciation ?\

1. Caprice.
2. Rôtissoire.

Synonymes

caprice

• bevlieging
• bui
• kuur
• nuk
• speling

rôtissoire

• braadrooster
• rooster

Forme de verbe

gril \Prononciation ?\

1. Première personne du singulier du présent de grillen.

Taux de reconnaissance

En 2013, ce mot était reconnu par :

• 93,2 % des Flamands,
• 94,2 % des Néerlandais.

Prononciation

• (Région à préciser) : écouter « gril  »

Références

Tchèque

Étymologie

Du français gril.

Nom commun

gril \Prononciation ?\ masculin inanimé

1. (Cuisine) Gril.
   • pstruh pečený na grilu.

     truite cuite au gril.

Synonymes

• rošt

Dérivés

• grilovat (« griller »)
  • grilování (« grillade »)

Voir aussi

• gril sur l’encyclopédie Wikipédia (en tchèque)