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Étymologie
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Locution nominale
gros poutassou \ɡʁo pu.ta.su\ masculin
- (Nice) Merlan bleu (poisson de nom scientifique Micromesistius poutassou).
Entre le merlan et le merlan bleu, son cousin gemiain par exemple, appelé patafloue à Saint-Malo, merlan de Paris en Provence, gros poutassou à Nice.
— (Cuisine et vins de France, Numéros 475 à 480, 1991)
Traductions