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Toutes ces réjouissances atteignent leur apogée dans les quelques jours qui précèdent et suivent le premier de l’an, époque où dans certaines paroisses on y ajoute encore parfois la guignolée, vieille et touchante coutume qui ne tend que trop maintenant à tomber en désuétude.— (Sylva Clapin, Le Canada: La France transatlantique, 1885)