hotte

Du mot dialectal originaire de Suisse hutte (« hotte »), de l'allemand dialectal Hotze (« corbeille »).

hotte ^{(h aspiré)}\ɔt\ féminin

1. Sorte de panier, ouvrage du vannier, qui a des bretelles et qu’on porte sur le dos.
   • Porter la hotte.

     

   • Hotte du père Noël.

     

   • Il portait son petit neveu, Et tous nos dieux en une hotte. — (Paul Scarron, Virg., II)
   • Les délices dont M. et Mme. de Marsan jouissent présentement, méritent bien que vous les voyiez quelquefois, et que vous les mettiez dans votre hotte ; et moi je mérite d’être dans celle où vous mettez ceux qui vous aiment ; mais je crains que vous n’ayez point de hotte pour ces derniers. — (Marquise de Sévigné, Lett. du 29 mars 1696)
2. Appareil électromécanique servant à aspirer les vapeurs de cuisson dans une cuisine (voir hotte aspirante).
   • En ce qui concerne la cuisine, les hottes permettraient de capturer jusqu’à plus de 80 % des émissions de la cuisson. De plus, une cuisson sans huile réduirait les émissions de polluants jusqu’à 46 %, alors qu’une friture doublerait les émissions par rapport à une cuisson à la vapeur. — (Rachna Bhoonah, Bougies, encens, fritures… attention à la pollution aux particules fines !, The conversation, 17 septembre 2024)
3. (Par extension) Partie inférieure et évasée d’une cheminée, qui recouvre une forge, un fourneau de laboratoire ou de cuisine, et qui doit faciliter l’élévation des vapeurs qui s’en échappent.
4. Coffrage du conduit de fumée en forme de cône situé au dessus de l'âtre d'une cheminée.
   • Elle se coula jusqu’à la table qu’elle préférait, contre une cheminée à hotte, s’assit en soupirant de plaisir. — (Colette, Le toutounier, 1939)
   • Il est vrai que cette impression est renforcée par l'imposante hotte de cheminée qui coiffe l'âtre, tout en assurant un éclairage zénithal, très médiocre à la vérité, dans les constructions les plus anciennes du moins. — (Michel Anselme - 1983, Lorraine Belge: architecture rurale de Wallonie, page 175)
5. (Vieilli) Cuvette recevant les eaux des cuisines et des combles.
6. (Vieilli) Louchet d’un instrument à draguer.
7. (Normandie) Petit tombereau servant à porter le fumier sur les terres.
8. (Canada) Panier d'osier servant à la cueillette des fruits sauvages.
9. Panier dans lequel on met le bois à brûler.
   • Ah ! décidément, képi de révolte et d’indiscipline, képi de paresse, d’ivresse, de club, de radotages, képi de la guerre civile, tu ne vaux même pas le coin de rebut que je t’avais laissé chez moi.
     À la hotte !… — (Alphonse Daudet, Mon képi, dans Contes du lundi, 1873, Fasquelle, réédition Le Livre de Poche, 1974, page 125)

• bagnole

• fausse hotte (hotte sans issue, élevée perpendiculairement sur le manteau d’une cheminée)
• hottage
• hotte aspirante
• hotte battue ou hotte poissée (hotte qui sert à porter le vin du pressoir dans les tonneaux)
• hottier
• n’être bon qu’à porter la hotte (être une personne incapable)

• hotte figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre.

hotte ^{(h aspiré)}\ɔt\

1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de hotter.
2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de hotter.
3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de hotter.
4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de hotter.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de hotter.

• ^{(h aspiré)}\ɔt\
• Belgique : \hɔt\ ou \ɔt\
• France (Nancy) : écouter « hotte  »
• Suisse (Lausanne) : écouter « hotte  »

• hot

• hotte sur l’encyclopédie Wikipédia

• Pierre Larousse (1817-1875), Grand dictionnaire universel du XIXe siècle, volume IX (H-K), 1872, page 406, colonne 3, entrée « hotte ». Fac-similé de la page procuré en ligne par Gallica : http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k2053614/f410.image.r=hotte.langFR .
• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (hotte)
• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (hotte)
• « hotte », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage