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Il existe une douzaine d'espèces d'huîtriers qui constituent la famille des hématopodidés.
Là encore, cet oiseau est très probablement présent par hasard sur le tell : l’huîtrier est une espèce très fréquente en contexte côtier.— (Jacqueline Gachet-Bizollon, Le Tell d'Akkaz au Koweit, 2011)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Huîtrier) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.