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L’hygiénisme s'est développé sous l'influence des découvertes de Louis Pasteur sur le rôle des bactéries et des germes dans la contamination des maladies.
Et il serait en effet simpliste d’imaginer un mouvement cohérent qui réunisse le soutien au libéralisme et le rejet de l’hygiénisme.— (Patrice Bourdelais, Les hygiénistes: enjeux, modèles et pratiques, XVIIIe-XXe siècles, 2001)
