immâchable

(1845)^[1] Dérivé de mâcher, avec le préfixe im- et le suffixe -able.

immâchable \ɛ̃.mɑ.ʃabl\ masculin et féminin identiques

1. Que l’on ne peut pas mâcher.
   • Mais surtout il convient de séparer la noix du corail en ôtant l’immâchable membrane qui les lie. — (Coquilles saint-jacques Aujourd'hui on les propose crues, à la façon japonaise, lemonde.fr, 17 mars 1990)
   • Un aliment ou un produit que je n’aime pas du tout : Le céleri en branche, fibreux, immâchable, d’une consistance que mon palais refuse obstinément ! — (Gourmandises, fugitive.canalblog.com, 15 juin 2008)
   • Il y a le magret fumé avec ses chips de betterave, la hampe de bœuf fumée en carpaccio (immâchable et duraille) sur lesquels on a dispersé des copeaux de foie gras, le joli céleri cuit au four, lard, échalotes, moelle de bœuf, la pintade alourdie par son cantal fondu, son chou sauvage et jus de jambon cuit. — (Gilles Pudlowski, Prétentieux, lepoint.fr, 28 mars 2013)

• mâchable