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(Médecine) Nom donné à un groupe d'hormonesintestinales qui via le nerf vague, stimulent la production d'insuline.
Le glucagon like peptide 1 est une incrétine.
Cet acide chlorogénique a également une action sur le diabète en favorisant la production d’incrétine au niveau de l’intestin.— (Franck Senninger, Les incroyables vertus du café, 2011)