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On peut également mentionner l’acquisition par certaines levures, comme Candida parapsilosis, de gènes bactériens pour une proline racémase qui leur confèrent la capacité de métaboliser l’isoschizomère D de l’acide-aminé et donc d’avoir un avantage nutritionnel (le phénomène d’acquisition de gènes de racémases est fréquent chez les eucaryotes unicellulaires).— (Thierry Gaudin, Marie-Christine Maurel, Jean-Charles Pomerol, Le hasard, le calcul et la vie, 2021)