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Espèce de vase rond, tout d’une pièce et sans rebord, de profondeur intermédiaire entre un grand bol et une écuelle, généralement en terre cuite, en faïence ou en porcelaine (plus rarement en bois), utilisée dans la confection de plusieurs mets comme les compotes ou les entremets, des fruits au sirop, du lait, du fromage blanc, parfois pour du thé ou un consommé.
Une jatte de lait, une jatte de crème.
Une jatte en porcelaine de Creil, pleine de lait, où nageaient les fraises, devint le centre du service...— (Gérard de Nerval, Les Filles du feu, Sylvie, 1854)
Dans ses transports, elle répandit une jatte de crème, qui ne fut pas perdue pour cela : un chat qui attendait son souper lécha la crème jusqu’à la dernière goutte.— (Comtesse de Ségur, Ourson, dans Nouveaux contes de fées, 1856)
Je em suis aperçu qu’elle tenait à la main une jatte de terre remplie d’eau, où nageait une espèce de chiffon, pas trop propre.— (Georges Bernanos, Journal d’un curé de campagne, 1936, réédition Le Livre de poche, 1968, page 188)
Préparez votre, préparez votre pâte Dans une jatte, dans une jatte plate Et sans plus de discours Allumez votre, allumez votre four.— (extrait de la chanson « Recette pour un cake d'amour », chantée dans le film « Peau d’Âne », paroles de Jacques Demy et Michel Legrand, 1970)
