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Ajouter la poudre de kappa et porter à ébullition.— (1=Recette de cuisine, www.m6.fr, 2013)
Ainsi, pour gélifier un lait allégé (pauvre en lipides), il vaut mieux utiliser un kappa carraghénane extrait de Kappaphycus alvarezii moins réactif que celui obtenu à partir de Chondrus crispus, trop hydrophobe.— (René Pérez, Ces algues qui nous entourent, page 164, Éditions Quae)
Vocabulaire apparenté par le sens
kappa figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : algue.