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Étymologie
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Nom commun
khoya \ko.ja\ masculin
- (Fromage) Fromage frais à base de lait fermenté, produit en Inde.
Nanni fredonnait, les mains brillantes de beurre, tandis qu’elle remuait le yaourt pour le lassi qu’Harish prendrait au petit-déjeuner. Du beurre et de la crème, du sucre et du khoya, des amandes et des pistaches — il y avait tellement d’ingrédients riches que l’on pouvait mettre dans un verre de lait.
— (Bulbul Sharma, Mangue amère, 2009. Traduit de l’anglais (Inde) par Mélanie Basnel, 2010. p. 131.)
Traductions