kichk
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Étymologie
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Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| kichk | kichks |
| \kiʃk\ | |
kichk \kiʃk\ masculin
- Soupe traditionnelle libanaise.
Le mot kichk n’est nullement destiné à servir de sobriquet ; il désigne une sorte de soupe épaisse et aigre à base de lait caillé et de blé. C’est l’un des plus vieux monuments culinaires que l’on puisse visiter aujourd’hui
— (Amin Maalouf, Le rocher de Tanios, Grasset, 1993, collection Le Livre de Poche, page 82)Le dimanche soir, la famille était rassemblée autour d’un plat de kichk, à tremper des bouchées de pain dans la soupe épaisse.
— (Amin Maalouf, Le rocher de Tanios, Grasset, 1993, collection Le Livre de Poche, page 136)