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(1847) Mot danois. Composé de kjökken et de mödding signifiant respectivement cuisine et fumier. Ce mot a été introduit dans le vocabulaire scientifique par des chercheurs danois du XIXe siècle.
Une bonne section d’un semblable kjökkenmödding frappe d’étonnement quiconque le voit pour la première fois, — (John Lubbock, L’Homme avant l’histoire, Éditions Baillière, Paris, 1867)