lait moché
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Étymologie
- De mochon, écume blanche lorsque l’eau croit.
Locution nominale
lait moché \Prononciation ?\ masculin
- (Anjou) Petit-lait, caillé.
Lait moché, celui qui tourne sur le feu. Ce premier lait, d’un goût particulier, est la première traite après la venue du veau, il faut trois ou quatre moissons pour avoir de bon lait.
— (Verrier et Onillon, Glossaire étymologique et historique des patois et des parlers de l’Anjou, 1908)