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Ce sont les éléments figurés du sperme qui lui donnent son aspect blanchâtre ou même d’un blanc éclatant comme celui de la laitance des Poissons.— (« Collège de France : Cours d’embryogenèse comparée de M. Balbiani », 15e leçon, dans la Revue Internationale des Sciences Biologiques, dirigée par J.-L. de Lanessan, tome 2, Paris : chez Octave Doin, 1878, page 610)
Formez un cordon de champignons tournés sur le bord de la croûte, mettez un bouquet de laitances de carpes au milieu.— (Boris Vian, L’écume des jours, 1963, éditions 10-18 de 1971, page 10)
Il s’agissait de découvrir cette pêche du fond des temps consistant à traquer le hareng côtier quand, entre octobre et novembre, il passe au large de la Côte d’Opale, le ventre gonflé de laitance s’il est mâle et de rogues (œufs) s’il est femelle.— (Jacky Durand, La Nuit où le hareng sort, dans Libération (journal) du 29 novembre 2010, pages 30-31)