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Les laitues à couper colorées, telles que des laitues frisées ou la lollo, sont les laitues les plus résistantes à l’hiver d’après notre expérience.— (Wolfgang Palme, Le potager au cœur de l’hiver - Autonomie sans chauffage avec 70 légumes frais, résistants au gel à cultiver en pot, terrasse ou jardin, 2021)