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Il constate la présence d’une molécule de tyrosine (C9H11AzO3), et de toute la série homologue des sucres de gélatine, depuis la leucine (C6H13AzO2), jusqu’à l’alanine (C3H7AzO2) ; tous à base d’acide gras.— (Revue des questions scientifiques, volume 8, 1880, page 37 (analine corrigé en alanine))
