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Étymologie
- (XIXe siècle) Du nom de Hermann Fehling, chimiste allemand.
Locution nominale
liqueur de Fehling \li.køʁ də fɛ.liŋ\ féminin
- (Chimie) Solution cupropotassique, composée d’un mélange de sulfate de cuivre, d’acide tartrique et d’hydroxyde de sodium.
Le lévulose cristallise difficilement; il réduit la liqueur de Fehling comme le glucose.
— (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
Traductions
Voir aussi