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Étymologie
- Voir losange.
Nom commun
lozans \lɔ.zɑ̃\ masculin pluriel
- (Dauphiné) Pâte alimentaire, découpée en bandes, propre aux potages.
En Dauphiné on appelle lozans ces petits losanges de pâte que vous dégustez dans cette soupe.
— (Sylvianne Léveillé, La cuisine du Dauphiné, 2006)
Traductions
Références