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(Botanique) Plante herbacée annuelle de la famille des fabacées originaire du bassin méditerranéen, largement cultivées pour leurs graines tant en alimentation humaine qu'en alimentation animale.
Les anciens estimaient peu les lupins ; les pauvres seuls en faisaient leur nourriture. L’espèce cultivée par les Grecs et les Romains est le lupin blanc (Lupinus albus, L.), qu’on cultive encore aujourd’hui dans le midi de l'Europe.— (Jules Pizzetta, Dictionnaire populaire d'histoire naturelle et des phénomènes de la nature, 1857, page 459)
Aujourd’hui encore, le lupin blanc est un aliment apprécié et reste communément cultivé dans quelques pays méditerranéens en particulier en Égypte.— (La Domestication des plantes, Daniel Zohary, Maria Hopf, Ehud Weiss, traduit de l'anglais par Michel Chauvet, mai 2018, page 191)
