Bonjour, vous êtes venu ici pour chercher la signification du mot ly-cho. Dans DICTIOUS, vous trouverez non seulement toutes les significations du dictionnaire pour le mot ly-cho, mais vous apprendrez également son étymologie, ses caractéristiques et comment dire ly-cho au singulier et au pluriel. Tout ce que vous devez savoir sur le mot ly-cho est ici. La définition du mot ly-cho vous aidera à être plus précis et correct lorsque vous parlerez ou écrirez vos textes. Connaître la définition dely-cho, ainsi que celles d'autres mots, enrichit votre vocabulaire et vous fournit des ressources linguistiques plus nombreuses et de meilleure qualité.
(Cuisine) Matière extraite de l'algue rougegélidum corneum, qui permet dans la cuisine asiatique de préparé des gelées, analogues à celle que l'on peut obtenir avec de la gélatine. Elle est aussi connue sous le nom d'agar-agar ou colle du Japon, ou rau-cao au Viet-Nan.
Il suffit de 2% de ly-cho pour gélifier de l'eau.
Le ly-cho comme le thao français peuvent à une dose de 50gr pour 1000gr d'eau fournir un mucilage ressemblant à une eau de gomme adragante cuite...— (Jules Garçon, Encyclopédie Universelle Des Industries Tinctoriales, Fascicule 32, page66, Édition la Direction, Paris 1901)