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métapectines \me.ta.pɛk.tin\ féminin
- Pluriel de métapectine.
Les métapectines n’ont pas tendance à se former par oxydation des pectines.
— (Association des chimistes et ingénieurs de sucreries, distilleries et industries agricoles de France et de l’union française: Bulletin, volume 48, numéro 6, 1931)