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Étymologie
- De l’italien macelleria.
Nom commun
macellerie \Prononciation ?\ féminin
- Boucherie.
Les viandes des animaux atteints de maladies non transmissibles à l’homme mais simplement suspectes, sont vendues dans des chauffoirs spéciaux, dits basse macellerie, comme viande de qualité inférieure . Toutes ces viandes de qualité inférieure doivent être timbrées en lettres rouges ou de préférence au fer rouge, des lettres : C. B. M. (carne bassa macelleria)
— (Jules Rochard, Traité d’hygiène publique et privée)
macellerie \ma.t͡ʃɛl.ˈlɛ.rje\ féminin
- Pluriel de macelleria.
Anagrammes
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