madérisation

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Français

Étymologie

(Siècle à préciser) De madériser avec le suffixe -ation.

Nom commun

Singulier Pluriel
madérisation madérisations
\ma.de.ʁi.za.sjɔ̃\

madérisation \ma.de.ʁi.za.sjɔ̃\ féminin

  1. (Œnologie) Action de madériser, oxydation du vin.
    • La madérisation peut être provoquée ou accidentelle.
    • En effet, la madérisation qui se produit alors augmente la qualité de la mistelle. — (Michel Quéré, Cépages hybrides: une expérience de viticulture et vinification en Berry, 2013)

Apparentés étymologiques

Traductions

Prononciation

  • France (Lyon) : écouter « madérisation  »

Anagrammes

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Voir aussi