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Un soir, alors que je rentrais de l’école, mon cartable dans une main et un makrout poisseux de miel dans l’autre, j’aperçus Mohammed qui traversait la rue en direction de la maison tandis que Hind et Badr, enlacés, arrivaient en sens inverse.— (Bertille Dutheil, Le Fou de Hind, 2018)
Sur des tréteaux, les beignets, les cornes de gazelle saupoudrées de sucre glacé, les zellabias en spirales huileuses, les makrouts fourrés aux dattes et enrobés de miel, attiraient les enfants.— (Robert Castel, Inoubliable Algérie, Pierre Horay, 1965, page 70)
(Pâtisserie)Makrout, pâtisserie maghrébine à base de semoule de blé dur et de pâte de dattes, de figues ou d’amandes, roulée, découpée en forme de losanges ou de triangles et frite dans de l’huile.
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