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Étymologie
- Dérivé de mariner, avec le suffixe -ation.
Nom commun
marination \ma.ʁi.na.sjɔ̃\ féminin
- (Cuisine) (Rare) Action de mariner.
Avec une marination de 24 heures et cuit lentement pendant 12 heures, la tendreté est parfaite.
Les chercheurs ne savent pas exactement pourquoi, mais ils soupçonnent que la marination dénoue les précurseurs chimiques des cancérogènes.
— (Kim James, Régime Cétogène: La relation entre le Jeûne Intermittent et le Régime Cétogène, 2019)
Traductions
Anagrammes
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Étymologie
- Dérivé de marinate, avec le suffixe -ion.
Nom commun
marination \Prononciation ?\
- (Cuisine) Marination.
Voir aussi
- marination sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)