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(Métallurgie) Forme d’acier issue de la transformation de l’austénite. Sa présence est caractéristique de l'acier trempé.
Face à cette situation insupportable, l’acier réagit par une transformation violente n’impliquant pas la diffusion du carbone et faisant apparaître une nouvelle phase hors d’équilibre: la martensite.— (Libero Zuppiroli, Traité de la matière, 2015)